Le pommier Delbarestivale est une des variétés les plus précoces. Le fruit de bon calibre pour l’époque de maturité, de forme régulière, est bicolore avec un beau rouge strié sur fond jaune sans rugosité. La qualité gustative est très bonne dès la récolte: chair ferme et croquante pour une variété précoce, parfumée, juteuse, bien équilibrée (sucrée et légèrement acidulée).
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